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百分百法国面粉做的”巴黎贝甜出品3种法棍

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发表于 2015-7-30 20:55:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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用法国面粉制作、重现当地面包原味的法棍(表皮润泽发脆的长条面包•照片)登场了。
巴黎贝甜2日宣布,他们推出了用百分之百法国面粉制作的三种法棍(传统法棍、核桃葡萄干法棍、早餐法棍)。此次新产品的特点是用从法国进口的原麦磨粉制作的。巴黎贝甜方面解释说,因为使用刚磨出的面粉,所以可以重现法国巴黎面包的味道。法国产小麦的蛋白质含量低,但矿物质含量高,因而适合制作法棍或法式乡村面包等表皮发脆的面包。这种面包经过长时间发酵,口感更有韧劲,风味也更厚实。

为了做出法国味,巴黎贝甜去年5月从法国进口原麦,成为国内首例。

法棍
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