莲花南门田螺

重庆 · 发表于 2012-6-30 11:41:17

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

贺灿华 · 发表于 2012-7-6 15:15:22

现在在家里吃不到好吃的田螺了。记得以前上中学的时候一到夏天的晚上就到广场边上吃。现在每年回去都吃不到了。真的有点可惜了啊。

莲花湖 · 发表于 2012-10-17 10:56:01

看到家乡的菜肴就情不自禁的有味觉了……

莲花湖 · 发表于 2012-10-17 10:56:47

贺灿华发表于 2012-7-6 15:15
现在在家里吃不到好吃的田螺了。记得以前上中学的时候一到夏天的晚上就到广场边上吃。现在每年回去都吃不到 ...

那是，年代不一样了

牙·丫 · 发表于 2012-10-25 15:50:50

重庆 · 发表于 2012-10-26 17:33:16

楼上是莲花猪

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